Collio Sauvignon 2020
Collio Sauvignon 2020
Collio Sauvignon 2020
Collio Sauvignon 2020
Codice: 101162

Marco Felluga

Collio Sauvignon 2020

Collio DOC
Suggerito da Moodique
10,90 € (Tasse incluse)

Fortunata esecuzione del Sauvignon blanc in purezza; profumo sorprendente e gusto convincente.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniSauvignon blanc
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioCollio e Colli orientali del Friuli
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Collio Sauvignon 2020

In Friuli il Sauvignon blanc ha trovato una terra talmente favorevole che il Sauvignon friulano è diventato un vero modello di vino bianco sul piano nazionale e internazionale. Il clima e il suolo delle colline friulane permettono al vitigno francese Sauvignon blanc di esprimere con grande intensità e precisione il suo patrimonio di profumi: erbacei, fruttati, minerali. Inoltra i vini da Sauvignon hanno buona struttura e decisa freschezza; inoltre sposano molto bene piatti importanti. Le uve del Collio Sauvignon di Marco Felluga provengono dai comuni di San Floriano, Oslavia e Cormòns; le vigne sono in posizione collinare fra 80 e 250 metri ed hanno il terreno caratteristico del Collio, la cosiddetta “ponca”, stratificazione di marna calcarea e arenaria che diventa roccia friabile, drenante e soggetta all’erosione. A questo terreno si deve il carattere olfattivo ben definito del vino e anche la sua struttura importante.

La vendemmia è manuale e le uve dopo esser diraspate completamente vengono lasciate macerare a freddo con le bucce. Una delicata pressatura permette la separazione del mosto fiore che fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Infine il vino matura per 6 mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti fini. Scopri altri vini friulani nella tua enoteca online.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato con sfumature verdognole.
Profumo: intenso e fresco con sambuco, salvia, peperone verde, cenni di lime e pesca.
Gusto: buon corpo, fresco e sapido.

Abbinamenti

Da stappare in gioventù e servire freddo in calici di media dimensione. A tavola sposa piatti elaborati di pesce e frutti di mare. Ma provatelo anche con lasagne agli asparagi.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.
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