Collio Sauvignon 2020
    Collio Sauvignon 2020
    Collio Sauvignon 2020
    Collio Sauvignon 2020
    Codice: 101162

    Marco Felluga

    Collio Sauvignon 2020

    Collio DOC
    Suggerito da Moodique
    10,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Fortunata esecuzione del Sauvignon blanc in purezza; profumo sorprendente e gusto convincente.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2020
    VitigniSauvignon blanc
    PaeseItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    TerritorioCollio e Colli orientali del Friuli
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Collio Sauvignon 2020

    In Friuli il Sauvignon blanc ha trovato una terra talmente favorevole che il Sauvignon friulano è diventato un vero modello di vino bianco sul piano nazionale e internazionale. Il clima e il suolo delle colline friulane permettono al vitigno francese Sauvignon blanc di esprimere con grande intensità e precisione il suo patrimonio di profumi: erbacei, fruttati, minerali. Inoltra i vini da Sauvignon hanno buona struttura e decisa freschezza; inoltre sposano molto bene piatti importanti. Le uve del Collio Sauvignon di Marco Felluga provengono dai comuni di San Floriano, Oslavia e Cormòns; le vigne sono in posizione collinare fra 80 e 250 metri ed hanno il terreno caratteristico del Collio, la cosiddetta “ponca”, stratificazione di marna calcarea e arenaria che diventa roccia friabile, drenante e soggetta all’erosione. A questo terreno si deve il carattere olfattivo ben definito del vino e anche la sua struttura importante.

    La vendemmia è manuale e le uve dopo esser diraspate completamente vengono lasciate macerare a freddo con le bucce. Una delicata pressatura permette la separazione del mosto fiore che fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Infine il vino matura per 6 mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti fini. Scopri altri vini friulani nella tua enoteca online.

    Caratteristiche

    Colore: giallo dorato con sfumature verdognole
    Profumo: intenso e fresco con sambuco, salvia, peperone verde, cenni di lime e pesca
    Gusto: buon corpo, fresco e sapido

    Abbinamenti

    Da stappare in gioventù e servire freddo in calici di media dimensione. A tavola sposa piatti elaborati di pesce e frutti di mare. Ma provatelo anche con lasagne agli asparagi
    Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.
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