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Rosso Toscano 2016
Rosso Toscano 2016
Rosso Toscano 2016
Rosso Toscano 2016
Codice: 100164

Collazzi

Rosso Toscano 2016

Toscana IGT
Award-winning wine
55,00 €
45,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Assemblaggio studiato per un gusto complesso, vigoroso e sensuale che può evolvere nel tempo.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino moderno
Annata2016
VitigniCabernet sauvignon 50%, Cabernet franc 25%, Merlot 20%, Petit verdot 5%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioColli fiorentini
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Rosso Toscano 2016

Il vino portabandiera della tenuta Collazzi proviene da uno studiato assemblaggio di uve bordolesi in funzione delle particolare caratteristiche del territorio. Il Cabernet sauvignon costituisce l’ossatura del vino, ma il contributo degli altri 3 vitigni francesi arricchiscono il centro bocca e la complessità aromatica in un equilibrio complessivo riuscito.

Le vigne si trovano nelle prime colline a sud di Firenze nel comune di Impruneta; hanno terreno sabbioso e calcareo-argilloso. La densità d’impianto è piuttosto fitta in modo da ottenere rese basse e uve concentrate. L’esposizione a sud—ovest garantisce l’insolazione che permette alle uve di maturare senza problemi. La vinificazione inizia con una rigorosa selezione su un tavolo di cernita grappolo per grappolo. La fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio mentre la fermentazione malolattica è fatta in barrique.

Il vino matura in barrique di rovere per 18 mesiColore: rosso rubino intensoProfumo: ribes nero, mirtillo, mora, amarena, eucalipto, vaniglia, caffè.Gusto: strutturato ed equilibrato, ha consistenza soffice grazie ai tannini morbidi ed il finale è persistente.È godibile adesso ma può invecchiare per una decina d’anni. Da abbinare a formaggi stagionati o arrosti di carni rosse.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ribes nero, mirtillo, mora, amarena, eucalipto, vaniglia, caffè.
Gusto: strutturato ed equilibrato, ha consistenza soffice grazie ai tannini morbidi ed il finale è persistente.

Abbinamenti

È godibile adesso ma può invecchiare per una decina d’anni. Da abbinare a formaggi stagionati o arrosti di carni rosse.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, barbecue, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
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