Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015
Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015
Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015
Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015
Codice: 101517

Villa Montepaldi

Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015

Chianti Classico DOCG
Award-winning wine
15,50 € (Tasse incluse)

Un Cru di Chianti Classico dal gusto fruttato e avvolgente, affinato in botte grande.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2015
VitigniSangiovese 80%, Cabernet 5%, Merlot 5%, Alicante 5%, Colorino 5%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioChianti
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Chianti Classico Tagliafune Riserva 2015

Il vino rosso Tagliafune è un Chianti Classico Riserva ottenuto da un singolo vigneto vocato nel comune di San Casciano Val di Pesa e rispecchia il clima solare e mite, che risente in parte dell’influenza tirrenica. Si distingue per un gusto intenso e avvolgente, dotato di ottimo equilibrio, come tutti i vini di questa zona. È frutto del lavoro di ricerca del territorio dell’Università di Firenze, infatti Villa Montepaldi è una cantina di proprietà dell’Università dove si uniscono sperimentazione, ricerca e produzione. Il comune di San Casciano rientra nel cosiddetto Chianti fiorentino, ovvero il territorio del Chianti che ricade in provincia di Firenze e si distingue anche perché tutti i corsi d’acqua scorrono da sud verso nord (diversamente da quelli del Chianti senese). I terreni a San Casciano sono tendenzialmente limosi e sabbiosi e contribuiscono alla finezza dei vini.

Le uve sono raccolte fra metà settembre e i primi di ottobre. Le uve diraspate fermentano in tini di rovere. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e matura in grandi botti di rovere per 21 mesi e si affina ancora 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: mora, amarena, prugna e tabacco.
Gusto: secco, rotondo, tannini morbidi, finale sapido e persistente.

Abbinamenti

Servire in calici di ampie dimensioni. Ottimo con bistecca alla fiorentina.
Consigliato con: arrosti.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue.

Premi

Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
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