Chianti Classico Riserva Novecento 2011
    Chianti Classico Riserva Novecento 2011
    Chianti Classico Riserva Novecento 2011
    Chianti Classico Riserva Novecento 2011
    Codice: 100968

    Dievole

    Chianti Classico Riserva Novecento 2011

    Chianti Classico DOCG
    Award-winning wine
    27,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    È un Chianti Classico celebrativo della lunga storia del podere di Dievole e rappresenta la tradizione enologica chiantigiana.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2011
    VitigniSangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioChianti
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio18°C

    Chianti Classico Riserva Novecento 2011

    Il nome Novecento è riferito agli oltre 900 anni di storia di Dievole, che è testimoniata già dal 1090.

    Il vino proviene dal comune di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena, in particolare in località Vagliagli, a quote elevate (altitudine di 420-300 metri sul livello del mare). Le vigne sono aperte verso sud e godono di una grandissima luminosità. Le piante affondano le radici in un suolo di argilla, limo e rocce calcaree. Qui le uve di sangiovese danno al vino Chianti Classico Riserva Novecento struttura tannica importante, senza perdere freschezza e profumi.

    Dopo la vendemmia a inizio ottobre, il vino fermenta in tini di cemento con temperatura controllata e sosta per circa 17 mesi in botti grandi di rovere francese. Scopri online altri ottimi vini toscani.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino scuro con riflesso granato
    Profumo: esprime un bouquet articolato di frutta rossa in confettura, accenni speziati, di sottobosco e cuoio
    Gusto: corposo e ricco di aromi fruttati, che restano a lungo nella chiusura di bocca. È capace di evolvere in bottiglia per anni

    Abbinamenti

    Si consiglia di servirlo in calici ampi, abbinandolo a a secondi piatti della tradizione come arrosti e stufati di manzo.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, barbecue.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 93/100
    Ais Ais 2 Viti
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