Chianti Classico Riserva 2016
    Chianti Classico Riserva 2016
    Chianti Classico Riserva 2016
    Chianti Classico Riserva 2016
    Codice: 100142

    Val delle Corti

    Chianti Classico Riserva 2016

    Chianti Classico DOCG
    Viticoltura biologica
    Viticoltura biodinamica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    33,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

    Assaggio sublime; le vigne vecchie danno profondità e complessità al vino.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2016
    VitigniSangiovese
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioChianti
    ViticolturaBiologica e biodinamica
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio16°C

    Chianti Classico Riserva 2016

    Il Chianti Classico Riserva di Val delle Corti proviene dalle piante più vecchie di Sangiovese della tenuta (40-45 anni di età), quelle che producono una resa bassa di frutta molto concentrata. Inoltre Val delle Corti non fa il Chianti Classico Riserva ogni anno, ma soltanto nelle annata più favorevoli. Le vigne si trovano a 450 metri di altitudine nel comune toscano di Radda in Chianti ed hanno suolo marnoso-calcareo con pietra abbondante.

    La vendemmia è manuale e selettiva. Fermenta con solo lieviti naturali e resta a contatto con le bucce per 2-3 settimane in tino d’acciaio e tonneaux aperti, con follature giornaliere. Il vino affina due anni in barrique e tonneau vecchi. Nessuna chiarifica né filtrazione.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino di media intensità.
    Profumo: espressivo, violetta, lampone, ciliegia, terra bagnata e origano.
    Gusto: vibrante, fresco, minerale con tannini cesellati e lunghissimo finale di arancia sanguinella.

    Abbinamenti

    Ha la stoffa del campione, godibile adesso, ma capace di un ulteriore affinamento in bottiglia. A tavola provatelo con una bistecca alla fiorentina.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, maiale, primi di carne, pollame nobile.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, barbecue, a lume di candela, da collezione.

    Premi

    Jancis Robinson Jancis Robinson 18/20
    Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
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