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Chianti Classico Riserva 2016
Il Chianti Classico è un vino rosso tradizionale toscano prodotto nell’area del Chianti, ovvero le colline fra Firenze e Siena che da sempre sono considerate vocate per la produzione di vini rossi a base di Sangiovese. La tipologia Riserva è prodotta con una selezione di uve particolarmente ricche di sostanze estrattive e viene sottoposta ad un affinamento più lungo. Per questo il Chianti Classico Riserva oltre ad essere un vino strutturato è anche un vino capace di evolvere per diversi anni.
La fermentazione del Chianti Classico Riserva di Banfi avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in botti di rovere francese e di Slavonia per almeno un anno.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino luminoso
Profumo: confettura di mora, prugna, liquirizia, vaniglia, cuoio
Gusto: corposo, equilibrato, persistente
Abbinamenti
Da servire in ampi calici. Abbinamento consigliato: arrosto di manzo
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
