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Chianti Classico 2018
Il Chianti Classico di Tenuta di Nozzole è ottenuto da Sangiovese in purezza proveniente dal comune di Greve Chianti. Le vigne della Tenuta di Nozzole si estendono sul versante orientale della valle della Greve, fra 280 e 380 m di altitudine. Il terreno è prevalentemente argilloso ed il microclima tendenzialmente caldo, favorito dall’esposizione verso sud e sud-ovest. Il sangiovese matura alla perfezione e tende a produrre vini ricchi di aromi fruttati, corpo e morbidezza.
Le uve fermentano in tini d'acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 15 giorni durante i quali vengono praticati rimontaggi e délastage. Il vino matura per circa un anno in barrique di rovere francese di cui un terzo sono nuove ogni anno.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso e luminoso.
Profumo: amarena, mora, ciliegia sotto spirito, tabacco e vaniglia.
Gusto: scorrevole, morbido, tannini dolci, finale sapido.
Abbinamenti
Da bersi in gioventù in calici di medie dimensioni. Un consiglio di abbinamento: tagliata di manzo al rosmarino.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
