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Chianti Classico 2018
Codice: 101411

Badia a Coltibuono

Chianti Classico 2018

Chianti Classico DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
15,90 €
12,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Esemplare dello stile Badia a Coltibuono: fresco, croccante e invitante. Punto di riferimento del territorio di Gaiole.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileMedio corpo
Carattere particolareVino pop
Annata2018
VitigniSangiovese 90%, altre uve 10%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioChianti
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneDelinat
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio16°C

Chianti Classico 2018

Il Chianti Classico Badia a Coltibuono è un vino rosso elegante e affascinante senza avere alcuna sovrastruttura, il suo pregio è proprio la purezza del gusto tipicamente chiantigiano. Le uve di Sangiovese provengono da due zone: Monti nel comune di Gaiole in Chianti e Vitignano nel comune di Castelnuovo Berardenga. Un 10% di altri vitigni locali completa l’uvaggio. I vigneti insistono su argille calcaree a altitudini comprese fra 260 e 370 metri sul livello del mare con esposizioni prevalenti verso sud, sud-est e sud-ovest. Sono impianti a guyot con 5000 piante per ettaro con rese contenute.

L’annata 2018 nel Chianti a avuto un andamento altalenante con alcuni picchi di calore e altri di umidità, ma nel complesso la quantità di pioggia è stata sufficiente a garantire una perfetta maturazione dell’uva e l’attenzione alla gestione delle potature e cura della parte vegetativa ha consentito di vendemmiare ottime uve. La vendemmia delle uve del Chianti Classico 2018 si è svolta fra il 13 settembre e l’8 ottobre.

La fermentazione alcolica avviene con lieviti spontanei in tini di acciaio inossidabile con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura circa 3 settimane con ripetute follature e délastage. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura per un anno in grandi botti di rovere austriaco e francese.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino trasparente.
Profumo: violetta, ribes rosso, ciliegia e pompelmo rosa.
Gusto: media struttura, tannini discreti, ottima spinta fresco-sapida, intenso e persistente.

Abbinamenti

È un vino dal rapporto qualità/prezzo estremamente favorevole. È godibile subito ma può ulteriormente invecchiare in bottiglia. Servirlo in calici di media dimensioni con pasta al ragù o con un tagliere di salumi e formaggi mediamente stagionati.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, incontro fra amici.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 93/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 17/20
Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 91/100
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 92/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 91/100
Slow Wine Slow Wine vino recensito
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
Ais Ais 3 viti e mezzo
Bibenda Bibenda 4 grappoli
Decanter Decanter 91/100

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