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Chianti Classico 2013
Il Chianti Classico di Lornano è prodotto con Sangiovese in purezza proveniente dal comune di Castellina in Chianti, in una zona molto soleggiata e calda. I suoli prevalentemente argillosi esaltano il carattere fruttato del Sangiovese. Inoltre l’annata 2015 si è distinta per l’estate calda che ha fatto maturare perfettamente i tannini dell’uva.
L’uva fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Anche la fermentazione malolattica si svolge in acciaio. Infine il vino matura per un anno in botti di rovere francese.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: ciliegia, mora, arancia, cannella, tabacco
Gusto: morbido, intenso, tannini dolci, saporito
Abbinamenti
Da servire in calici di medie dimensioni. Perfetto in abbinamento ad una bistecca alla fiorentina
Consigliato con: carni rosse alla griglia, maiale, primi di carne, pollame nobile, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
