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Champagne Brut Sélection Grande Réserve
Champagne Brut Sélection Grande Réserve
Champagne Brut Sélection Grande Réserve
Champagne Brut Sélection Grande Réserve
Codice: 101495

Paul Clouet

Champagne Brut Sélection Grande Réserve

Champagne AOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
42,00 €
38,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Champagne tradizionale e complesso, ottimo equilibrio fra rotondità e freschezza.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
VitigniPinot nero 50%, Chardonnay 30%, Pinot meunier 20%
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioMontagne de Reims
ViticolturaSostenibile
CertificazioneHVE
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Champagne Brut Sélection Grande Réserve

Si tratta dello Champagne Brut non millesimato alla base della produzione di Paul Clouet, un récoltant manipulant di nicchia. Il 70% della cuvée è fatto da uve a bacca nera, responsabili di una certa struttura e rotondità, ma quel 30% di Chardonnay ha un ruolo decisivo nel creare un perfetto equilibrio con finale rinfrescante. Il Pinot nero proviene dal comune grand cru di Bouzy nella Montagne de Reims e si sente! La vinificazione è rispettosa del territorio e l’impiego di vini di annate precedenti stoccate in cantina dà compiutezza al gusto e uniformità fra le annate. 

I vini base sono prodotti con fermentazione in tini di acciaio inossidabile e svolgono tutti anche la fermentazione malolattica. Nessun affinamento in legno è previsto. Al momento di creazione della cuvée vengono impiegati anche vin de réserve di annate precedenti. La maturazione sui lieviti in bottiglia è di minimo 24 mesi e alla sboccatura lo Champagne è dosato con 7 g/l di zucchero.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso e brillante.
Profumo: ricco di sensazioni fresche, mela, susina, arancia, petali di rosa e gesso.
Gusto: intenso, avvolgente, vivace e sapido.

Abbinamenti

Questo Champagne Brut di Paul Clouet è molto versatile. Potete stapparlo per un brindisi in ogni occasione. A tavola si abbina in particolare con antipasti di pesce, ma lo suggeriamo anche con una tartare di manzo.
Consigliato con: crudo di carne, pizza, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, cerimonia, incontro fra amici, party.

Premi

Guida Hachette Guida Hachette 2 stelle
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