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Champagne Brut Millésime 2008
Champagne Brut Millésime 2008
Champagne Brut Millésime 2008
Champagne Brut Millésime 2008
Codice: 100114

Laurent-Perrier

Champagne Brut Millésime 2008

Champagne AOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
70,00 €
55,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Champagne tradizionale dalla beva irresistibile, prodotto solo nelle grandi annate.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2008
VitigniPinot nero 50%, Chardonnay 50%
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioMontagne de Reims
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio6°C

Champagne Brut Millésime 2008

Per Laurent-Perrier il millesimato è davvero la volontà di omaggiare una grande annata, basti pensare che la sua Cuvée prestige (Grand Siècle) non è un millesimato. Dunque c’è da aspettarsi molto quando esce un Millesimé, perché significa che l’annata è stata veramente eccezionale.

Nel 2008, dopo un inverno freddo e una primavera umida e piovosa, l’estate è stata fresca ma asciutta; questo ha garantito una vendemmia a metà settembre di uve perfettamente sane. Il risultato è grande ricchezza aromatica e preziosa acidità, che è fondamentale per il lungo affinamento sui lieviti.

Pinot nero e Chardonnay provengono entrambi da vigneti Grand Cru: il primo dalla Montagne de Reims e il secondo dalla Côte des Blancs. I vini base svolgono la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica in acciaio. Successivamente la cuvée sosta sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni. Il dosaggio è di 9 g/l.

Caratteristiche

Colore: tenue giallo dorato con bollicine molto fini
Profumo: lime, pompelmo, susina, pesca con tracce di erbe aromatiche, nocciola tostata su un fondo minerale
Gusto: intenso e profondo; attacco vivace e prolungata freschezza agrumata, effervescenza soffice

Abbinamenti

È sicuramente uno Champagne da pasto più che da aperitivo. Si presta ad accompagnare pesci al forno e carni bianche. Provatelo con la Paella alla valenciana.
Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, party, a lume di candela, da collezione.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 93/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 17,5/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 96/100
La Revue du vin de France La Revue du vin de France 15,5/20

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