Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier
Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier
Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier
Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier
Codice: 101500

Apollonis

Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier

Champagne AOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
43,50 €
37,50 € (Tasse incluse)

L’essenza del Pinot meunier da uno dei comuni più vocati: Festigny.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
VitigniPinot meunier
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioVallée de la Marne
ViticolturaSostenibile
CertificazioneHVE livello 3
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Champagne Brut Blanc de Noirs Authentic Meunier

Questo Champagne fatto da Pinot meunier in purezza è prodotto dalla cantina di Michel Loriot fin dagli esordi negli anni ‘30. Come spiega il nome è un omaggio al vitigno Pinot meunier, che è il più coltivato nella Valle della Marna e si distingue per il suo carattere intensamente fruttato e per la rotondità che dà ai vini. Le vigne di Apollonis si trovano prevalentemente nel comune di Festigny, che si distingue dal resto della Valle della Marna per un’esposizione completamente a sud e quindi temperatura più alte e per un suolo di marne argillose con ancora una certa presenza di gesso. È considerato uno dei comuni più interessanti per il Pinot meunier che qui riesce a dare vini concentrati e precisi. Inoltre le vigne di Michel Loriot hanno 35 anni e sono condotte con un’agricoltura di precisione, rigorosamente sostenibile. 

In vigna e in cantina viene diffusa musica, in quanto Michel Loriot è con vinto che questa contribuisca alla salute delle piante e alla qualità dell’evoluzione del vino. Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto fiore puro. Questo viene illimpidito e quindi fermentato in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Al vino base vengono aggiunti lieviti e zuccheri per la seconda fermentazione in bottiglia e la sosta sui lieviti in bottiglia si protrae per 24 mesi. È infine dosato a livello di Brut.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato.
Profumo: pera, melone, burro e pasticceria.
Gusto: avvolgente, fresco, sapido e persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Potete abbinarlo anche a frutti di mare, provate con spiedini di gamberi e calamari.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.

Premi

Wine Enthusiast Wine Enthusiast 90/100
Decanter Decanter 88/100
La Revue du vin de France La Revue du vin de France 14,5/20
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