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Maiale

Vino per la carne di maiale

Bianchi o rossi ecco l’abbinamento perfetto per i tuoi piatti

Quella del maiale è probabilmente la carne più versatile in termini di preparazioni gastronomiche. Una caratteristica comune alla carne di maiale è la sua grassezza e la sua tendenza dolce e rispetto alla carne di manzo ha una minor succulenza. A seconda del taglio e della cottura si possono abbinare alla carne di maiale vini bianchi strutturati o vini rossi.
Fra i rossi in generale si prediligono quelli con maggior freschezza e moderata tannicità.

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