Ricasoli è una realtà vinicola toscana di primaria importanza. È la tenuta più estesa e più antica del Chianti Classico ed è stata protagonista indiscussa dello sviluppo del vino toscano.

La sede aziendale si trova a Gaiole in Chianti dove si trova anche la sede storica, ovvero il Castello di Brolio, di origine medievale, baluardo dei Fiorentini contro i Senesi. Castello di Brolio oltre ad essere stato un avamposto militare è sempre stato anche sede di produzione vinicola.
A Castello di Brolio risiedeva Bettino Ricasoli, detto Barone di Ferro. Oltre ad essere stato Primo Ministro dell’Italia unita dopo Cavour, Bettino Ricasoli era anche un grandissimo esperto di agricoltura e viticoltura. Ha dettato lui le regole per fare del buon vino Chianti, quando ancora non si parlava di distinzione fra Chianti e Chianti Classico.

Oggi dirige l’impresa Francesco Ricasoli, che ha portato l’azienda all’eccellenza grazie a uno studio articolato del territorio e del Sangiovese. I suoi cru di Chianti Classico sono i vini più rappresentativi di una produzione ampia e articolata. A partire da 235 ettari di vigne Ricasoli produce 2,5 milioni di bottiglie l’anno.