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Cannonau di Sardegna Costera 2021
Il Cannonau è l’uva rossa più consociuta e più coltivata della Sardegna ed è molto versatile nella vinificazione. Costera è un Cannonau di Sardegna DOC moderno, equilibrato e rotondo, di facile bevibilità, concepito per un consumo spensierato, in famiglia o fra amici. Le uve di Cannonau insieme a piccole parti di Carignano e Bovale provengono da due tenute distinte nella Sardegna meridionale, dove il clima caldo è mitigato dalle brezze marine.
Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata con macerazione a contatto con le bucce di 10-12 giorni. Segue la fermentazione malolattica in vasche di cemento e infine il vino matura in barrique di rovere francese per 8-10 mesi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Profumo: frutti di bosco e spezie.
Gusto: mediamente strutturato, equilibrato e rotondo con tannini morbidi.
Abbinamenti
Servire in calici di media dimensione. Si abbina a pasta al sugo di carne oppure anche con hamburger.
Consigliato con: maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.
