Camartina 2012

Camartina è il fiore all’occhiello della produzione di Querciabella produttore toscano, nato nel 1981 come vino da tavola, unendo al tradizionale sangiovese una parte di uve di Bordeaux.

Da Bordeaux prende anche la filosofia produttiva: la vinificazione è separata per singole varietà; la macerazione è prolungata con délastage e follature; il vino matura in barrique francesi nuove al 100% per un totale di 18 mesi; viene creato l’assemblaggio finale con l’obiettivo di raggiungere l’eccellenza assoluta; viene imbottigliato senza filtrazione.

Nasce da vigne condotte con regime biologico molto severo su un terreno povero di arenaria e galestro a 400 m di altitudine, esposto a sud.