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Cabraia 2016
Cabraia 2016
Cabraia 2016
Cabraia 2016
Codice: 100018

Gualdo del Re

Cabraia 2016

Toscana IGT
Viticoltura biologica
Award-winning wine
60,00 €
50,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Connubio di eleganza e potenza col fascino della costa toscana.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2016
VitigniCabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaBiologica
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Cabraia 2016

Cabraia è uno degli ultimi nati nella cantina di Gualdo del Re e valorizza il vitigno Cabernet franc. Il Cabernet franc è meno muscolare rispetto al Cabernet sauvignon e più capriccioso: infatti se non maura perfettamente, i vini hanno note vegetali marcate. A Bordeaux, da dove deriva, ce n’è pochissimo, perché il clima atlantico non favorisce la sua maturazione. Al contrario sulla costa toscana il Cabernet franc ha trovato un clima congeniale e riesce a dare vini di grande fascino.

Il clima caldo e asciutto di Suvereto in Toscana e il suolo di sabbia, argilla e pietre, ricco di minerali, esalta il carattere raffinato di questo vitigno, coltivato a 100 m sul livello del mare nei vigneti di Gualdo del Re.

Il Cabraia fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata e matura in barrique francesi per 18 mesi.

Caratteristiche

Colore: rosso porpora intenso.
Profumo: raffinato, amarena sciroppata e frutti di bosco uniti a sensazioni balsamiche e speziate.
Gusto: i tannini sono setosi ed inseriti in una trama soffice. Ha struttura importante e forza aromatica. Freschezza e sapidità bilanciano il calore alcolico.

Abbinamenti

Consigliamo di servirlo in calici ampi abbinandolo a un petto d’anatra scottato in padella o a una grigliata mista.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, pollame nobile.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, barbecue, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Ais Ais 3 Viti
Falstaff Falstaff 94/100

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