Brunello di Montalcino 2011
    Brunello di Montalcino 2011
    Brunello di Montalcino 2011
    Brunello di Montalcino 2011
    Codice: 101007

    San Filippo

    Brunello di Montalcino 2011

    Brunello di Montalcino DOCG
    37,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Eseguito a regola d’arte da una piccola cantina familiare.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2011
    VitigniSangiovese
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioMontalcino
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Brunello di Montalcino 2011

    San Filippo è una piccola azienda tipica di Montalcino con 5,5 ettari di vigne coltivate con Sangiovese ed iscritte alla DOCG del Brunello di Montalcino. Sono vari appezzamenti con diverse esposizioni ad un'altitudine tra 240 e 300 m nel versante orientale della collina. Il suolo è di natura sedimentaria e formato da argilla e calcare con la tipica formazione del galestro. Il Brunello di Montalcino San Filippo è un Brunello autentico e territoriale, capace di evolvere per anni in bottiglia.

    La vendemmia è manuale in cassette. Le uve fermentano in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Vengono praticati sia rimontaggi che follature. Al termine il vino è trasferito in botti grandi dove svolge la fermentazione malolattica ed infine matura per più di due anni in botti grandi e barrique. Infine affina ancora oltre 10 mesi in bottiglia. Scopri altri vini toscani.

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato luminoso.
    Profumo: intenso ed evoluto, amarena, prugna, confetture, spezie e tabacco.
    Gusto: corposo, avvolgente, ricco e persistente con tannini dolci.

    Abbinamenti

    Servirlo in calici di ampie dimensioni. Provatelo con spezzatino di manzo e patate.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, barbecue, dopo cena.

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