Bolgheri Superiore Sonoro 2016
    Bolgheri Superiore Sonoro 2016
    Bolgheri Superiore Sonoro 2016
    Bolgheri Superiore Sonoro 2016
    Codice: 100180

    Ceralti

    Bolgheri Superiore Sonoro 2016

    Bolgheri DOC
    39,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

    L’ambiente marittimo dà vita a un Merlot sontuoso e sensuale.

    Alcol15%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino moderno
    Annata2016
    VitigniMerlot
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Bolgheri Superiore Sonoro 2016

    Sonoro è un Bolgheri Superiore proveniente da vigne collocate nella parte pedecollinare nella zona di Grattamacco fra i 60 e i 120 m di altitudine in Toscana. Le vigne hanno esposizione verso sud-ovest e un’importante componente argillosa nel suolo in cui abbonano anche ciottoli: condizioni ideali per il vitigno Merlot.

    Le uve di Merlot sono vendemmiate a mano a completa maturazione nella terza settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce dura 18 giorni. Il vino viene spostato in barrique francesi (80% nuove) in cui svolge la fermentazione malolattica e matura per 18 mesi con le proprie fecce fini.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino impenetrabile.
    Profumo: pronunciate note fruttate di mirtillo, prugna, amarena con effluvi speziati di pepe, cannella, liquirizia e chiodi di garofano.
    Gusto: robusto e avvolgente, tannini fitti e vellutati, equilibrato, lunghissima persistenza.

    Abbinamenti

    È un Bolgheri potente e bevibile. Abbinamenti consigliati: coscio d’agnello al forno, filetto di manzo al pepe verde, formaggi stagionati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, pollame nobile.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, a lume di candela.
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