Bolgheri Superiore Ornellaia 2018
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2018
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2018
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2018
    Codice: 101037

    Ornellaia

    Bolgheri Superiore Ornellaia 2018

    Bolgheri DOC
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    195,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 3 bottiglie

    Un vero fuoriclasse, Ornellaia è nato per stupire e per conquistare il palato dei consumatori di tutto il mondo.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino mitico
    Annata2018
    VitigniMerlot 51%, Cabernet sauvignon 40%, Cabernet franc 7%, Petit verdot 2%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Bolgheri Superiore Ornellaia 2018

    Più che un vino, un mito. Ornellaia è il portabandiera della tenuta di proprietà dei Frescobaldi. È nato come vino di élite e racchiude in sé tutta la ricchezza che il territorio di Bolgheri trasmette alle uve. È un assemblaggio variabile di 4 vitigni bordolesi, cresciuti sulle prime colline che si affacciano sul mare. La vicinanza del mare mitiga il clima e crea un riflesso di luce, che contribuisce alla perfetta maturazione dell’uva. L’escursione termica fra giorno e notte, determinata dalle brezze marine, favorisce l’accumulo di profumi e acidità preziosa negli acini.

    L’impiego di barrique in rovere conferisce al vino struttura e ricchezza aromatica, smussando ogni asperità. Ornellaia è in grado di reggere lunghi invecchiamenti e di sorprendere ogni volta che si stappa una bottiglia.

    Dal punto di vista meteorologico l’annata 2018 non è stata facile, si sono alternati picchi di piovosità e di calore asciutto fino ad agosto. Settembre è stato buono, caldo ma con preziose escursioni termiche fra notte e giorno, Alla fine si sono raccolte uve mature e ricche di sostanze aromatiche e polifenoli.

    I grappoli passano da un doppio tavolo di cernita prima di essere pigiata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione successiva di circa 15 giorni. Il vino viene trasferito in barrique nuove al 70% dove svolge la fermentazione malolattica e inizia la fase di affinamento. Dopo 12 mesi viene fatto l’assemblaggio definitivo ed il vino viene trasferito di nuovo in barrique per altri 8 mesi circa. Infine il vino affina in bottiglia per ancora un anno prima di essere messo in commercio. Scopri altri vini toscani.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino scuro.
    Profumo: ricco e potente con amarena, mora, bergamotto, liquirizia, spezie dolci e mirto.
    Gusto: strutturato e voluttuoso, molto equilibrato e proporzionato, tanni setosi e precisi, lungo finale sapido e rinfrescante.

    Abbinamenti

    Conviene riservarlo alle occasioni speciali e si consiglia di abbinarlo a piatti di selvaggina o a formaggi stagionati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e piccanti.

    Occasioni

    pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, da collezione.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 95/100
    Wine Spectator Wine Spectator 95/100
    Jancis Robinson Jancis Robinson 17/20
    Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle oro (94 - 100)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 97/100
    Slow Wine Slow Wine vino recensito
    Ais Ais 4 Viti
    Falstaff Falstaff 97/100 (2017)

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