Bolgheri Superiore Ornellaia 2016
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2016
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2016
    Bolgheri Superiore Ornellaia 2016
    Codice: 100014

    Ornellaia

    Bolgheri Superiore Ornellaia 2016

    Bolgheri DOC
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    219,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Un vero fuoriclasse, Ornellaia è nato per stupire e per conquistare il palato dei consumatori di tutto il mondo.

    Alcol14,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino mitico
    Annata2016
    VitigniCabernet sauvignon 51%, Merlot 27%, Cabernet franc 18%, Petit verdot 4%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio16°C

    Bolgheri Superiore Ornellaia 2016

    Più che un vino, un mito. Ornellaia è il portabandiera della tenuta di proprietà dei Frescobaldi. È nato come vino di élite e racchiude in sé tutta la ricchezza che il territorio toscano di Bolgheri trasmette alle uve.

    È un assemblaggio studiato di 4 vitigni bordolesi cresciuti sulle prime colline che si affacciano sul mare. La vicinanza del mare mitiga il clima e crea un riflesso di luce, che contribuisce alla perfetta maturazione dell’uva. L’escursione termica fra giorno e notte, determinata dalle brezze marine, favorisce l’accumulo di profumi e acidità preziosa negli acini.

    L’impiego di barrique in rovere conferisce al vino struttura e ricchezza aromatica, smussando ogni asperità. Ornellaia è in grado di reggere lunghi invecchiamenti e di sorprendere ogni volta che si stappa una bottiglia.

    La vendemmia inizia col Merlot e termina col Petit verdot. Anche la vinificazione è separata per vitigno e per singola parcella. I grappoli passano da un doppio tavolo di cernita prima di essere pigiata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene trasferito in barrique nuove al 70% dove svolge la fermentazione malolattica e inizia la fase di affinamento. Dopo 12 mesi viene fatto l’assemblaggio definitivo ed il vino viene trasferito di nuovo in barrique per altri 8 mesi circa. Infine il vino affina in bottiglia per ancora un anno prima di essere messo in commercio.

    Caratteristiche

    Colore: Rosso rubino scuro.
    Profumo: ricco e potente con mirtilli, ribes nero, prugna, violetta, erbe balsamiche e spezie dolci con cenni di tartufo e cioccolato.
    Gusto: strutturato e voluttuoso con carattere avvolgente. I tannini sono fitti e soffici. Lunghissima chiusura.

    Abbinamenti

    Conviene riservarlo alle occasioni speciali e si consiglia di abbinarlo a piatti di selvaggina o a formaggi stagionati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, barbecue, a lume di candela, da collezione, dopo cena.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 98/100
    Wine Spectator Wine Spectator 96/100
    James Suckling James Suckling 98/100
    Jancis Robinson Jancis Robinson 18/20
    Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle oro (94 - 100)
    Ais Ais 4 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli

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