Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017
Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017
Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017
Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017
Codice: 100255

Campo al Mare

Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017

Bolgheri DOC
29,90 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

L’annata solare 2017 mette in luce la potenza del territorio della costa toscana in un vino ispirato alla riva destra di Bordeaux.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2017
VitigniMerlot 50%, Cabernet franc 50%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Bolgheri Superiore Baia al Vento 2017

Il Bolgheri Superiore Baia al Vento di Campo al Mare è stato prodotto per la prima volta nel 2007 a partire da una parcella di Merlot su un terreno di argille chiare che si è dimostrato particolarmente vocato fin dall’inizio dell’esperienza di Folonari a Bolgheri. Per questo il Merlot è stato fin dall’inizio il principale vitigno con cui ottenere Baia al Vento, il vino principale della tenuta. Il Cabernet franc non sovrasta la grande profondità del Merlot, ma anzi rende vibrante e leggiadro il sorso colle sue note balsamiche e i suoi tannini raffinati. Proprio come nei grandi Saint’Émilion di Bordeaux.

La fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione per 30 giorni. Il vino matura circa 18 mesi in tonneau da 500 l di rovere francese, metà nuovi e metà di secondo passaggio. Affina ancora un anno in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: frutti di bosco in confettura, ciliegia sotto spirito, cioccolato, mirto, rosmarino, liquirizia.
Gusto: robusto e avvolgente, tannini vellutati, lungo finale fruttato.

Abbinamenti

Può evolvere oltre 20 anni. Consigliamo di abbinare a cinghiale in umido.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, occasione speciale, a lume di candela.

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.