Bolgheri Superiore Astuto 2012
Bolgheri Superiore Astuto 2012
Bolgheri Superiore Astuto 2012
Bolgheri Superiore Astuto 2012
Codice: 100194

Ricasoli

Bolgheri Superiore Astuto 2012

Bolgheri DOC
31,90 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

La novità che diventa tradizione, esprime la tipicità del vino di Bolgheri.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2012
VitigniCabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%.
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Bolgheri Superiore Astuto 2012

Come tutti i Bolgheri rosso, il Bolgheri Superiore Astuto è basato sul taglio bordolese. Per taglio bordolese s’intende un assemblaggio di vitigni provenienti da Bordeaux, che sono stati coltivati in tutto il mondo. Ogni vitigno a il suo ruolo: il Cabernet sauvignon costituisce la struttura portante del vino, dà potenza tannica e lunghezza; il Merlot apporta ricchezza fruttata e morbidezza; il Cabernet franc contribuisce alla complessità con i suoi aromi balsamici; il Petit Verdot dà colore concentrato e tannini fitti.

Il Bolgheri Superiore Astuto di Ricasoli è un vino toscano che ricalca il modello bordolese ma deve molto del suo carattere anche al clima mediterraneo tipico della costa toscana e del territorio di Bolgheri.

La vinificazione prevede la fermentazione dei singoli vitigni in tino d’acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. In seguito il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.
Profumo: evoluto, cassis, mora, eucalipto, cioccolato, vaniglia.
Gusto: corposo, morbido, adeguatamente fresco ed equilibrato.

Abbinamenti

Consigliamo di aprire la bottiglia in anticipo ed abbinarla ad uno stufato di manzo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, incontro fra amici.

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