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Bolgheri Rosso Villa Donoratico 2021
Proviene dalle vigne della tenuta più lontane dal mare con esposizione nord e con suolo ricco di sassi. Qui le viti producono grappoli di grande qualità. Fin dalla vendemmia si cerca di preservare questa qualità per trasferirla al vino.
Le uve sono raccolte manualmente e selezionate scrupolosamente attraverso un doppio tavolo di cernita. Ogni varietà è vinificata separatamente e solo alla fine viene composto il blend. La fermentazione avviene in acciaio restando a contatto con le bucce per 20-25 giorni. Il vino matura in barrique di rovere francese per un anno.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino luminoso.
Profumo: fiori, frutti di bosco, essenze balsamiche, spezie e un tocco boisé.
Gusto: corposo, tannini dolci e scorrevoli, saporito, raffinato e persistente.
Abbinamenti
Consigliamo di provarlo con agnello al forno.
Consigliato con: arrosti.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue, picnic.
