Bolgheri Rosato Scalabrone 2020
Bolgheri Rosato Scalabrone 2020
Bolgheri Rosato Scalabrone 2020
Bolgheri Rosato Scalabrone 2020
Codice: 101019

Guado al Tasso

Bolgheri Rosato Scalabrone 2020

Bolgheri DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
10,80 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

La tradizione del Rosé di Bolgheri si rinnova e conquista i consumatori contemporanei.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaRosati
StileFresco e leggero
Carattere particolareVino pop
Annata2020
VitigniCabernet sauvignon, Merlot, Syrah
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaLotta integrata
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Bolgheri Rosato Scalabrone 2020

Fin dagli anni ’70 Antinori produceva vino rosato a Bolgheri e lo promuoveva con cartelloni sull’Aurelia con la scritta “qui si produce il Rosé di Bolgheri”. Prima della nascita dei moderni vini rossi da Cabernet e Merlot, i rosati erano i vini più apprezzati di Bolgheri. Questa tradizione vive ancora nello Scalabrone, il Bolgheri Rosato di Guado al Tasso, di proprietà dei Marchesi Antinori, oggi ottenuto con un blend di uve internazionali. Il nome "Scalabrone" fa riferimento a un bandito vissuto nella zona toscana dell’alta Maremma nei primi del’800 che razziava i commercianti e elargiva parte della refurtiva ai bisognosi.

Le uve per il rosato Scalabrone provengono dalle vigne con terreno limoso-argilloso di origine prevalentemente alluvionale, ricco di ciottoli. Le uve sono vendemmiate e processate separatamente a seconda del vitigno. Vengono pigiate e restano in macerazione per 2-4 ore a bassa temperatura. Vengono poi pressate e solo il mosto fiore appena tinto di rosa fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata senza le bucce. Infine viene composto l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato.

Caratteristiche

Colore: rosa tenue.
Profumo: ribes rosso, melograno e petali di fiori.
Gusto: secco, delicato, equilibrato e rinfrescante.

Abbinamenti

Scalabrone è un rosato moderno, fresco e leggero, perfetto per essere gustato in riva al mare all’aperitivo o con antipasti di pesce. Ha una bottiglia elegante che si presta ad accompagnare anche una cena a lume di candela.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, a lume di candela, a bordo piscina.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere (2019)
Veronelli Veronelli 2 stelle (2019)
Ais Ais 2 viti (2019)
Bibenda Bibenda 3 grappoli (2019)

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