Barrua 2017

Barrua è un vino rosso potente che originario del Sulcis. Grazie alla collaborazione di Giacomo Tachis, l’enologo del Sassicaia e Tignanello, la cantina Agripunica ha creato un vino sardo moderno che ha segnato un momento di rinnovamento importante per tutto il vino sardo. Il vino rosso Barrua è stato anche considerato un “Supersardinian” proprio come il Tignanello fu un “Supertuscan” per la Toscana. Barrua prende il nome della località da dove provengono le uve, precisamente la zona di Santadi. Le vigne hanno terreni profondi e sassosi con sabbia e argilla collocati nell’estremo sud-occidentale della Sardegna: il Sulcis. Il mare aperto a sud e a ovest contribuisce ad un’illuminazione straordinaria sui vigneti. Pertanto le uve di Carignano maturano perfettamente sviluppando un ottimo corredo polifenolico. Ad esse viene aggiunta una piccola percentuale di Cabernet e Merlot per dare complessità e pienezza maggiore al gusto.

La vendemmia è manuale fra i primi giorni di settembre e i primi di ottobre. Le uve fermentano in tino d’acciaio con controllo della temperatura e la macerazione sulle bucce dura in totale 15 giorni con frequenti rimontaggi. Al termine della fermentazione malolattica il vino matura per 18 mesi in barrique francesi nuove. Il vino continua l’affinamento per un anno in bottiglia. Scopri altri super vini sardionline!