Barolo Dagromis 2016
    Barolo Dagromis 2016
    Barolo Dagromis 2016
    Barolo Dagromis 2016
    Codice: 100805

    Gaja

    Barolo Dagromis 2016

    Barolo DOCG
    79,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 4 bottiglie

    Nebbiolo coltivato su due suoli diversi, per creare un Barolo dallo stile classico, con la firma di Angelo Gaja.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2016
    VitigniNebbiolo
    PaeseItalia
    RegionePiemonte
    TerritorioLanghe
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Barolo Dagromis 2016

    Quando Angelo Gaja decise di lavorare solo con uve di proprietà smise di fare Barolo, non avendo vigne nei comuni della DOCG. Solo più tardi con l’acquisto di nuovi terreni la cantina Gaja ha ripreso la produzione di Barolo.

    Dragomis proviene da vigne in comuni diversi, riunisce quindi il Nebbiolo cresciuto su suolo Tortoniano (La Morra-Barolo) con quello cresciuto su suolo Elveziano (Monforte-Serralunga). Il primo dà eleganza e profumi, il secondo tannini e struttura.

    Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti sia piccole che grandi.

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato luminoso
    Profumo: iris, lampone, ciliegia, erbe balsamiche, spezie dolci
    Gusto: strutturato, tannini dolci, giusta acidità, finale saporito e persistente

    Abbinamenti

    Godibile adesso e per i prossimi 20 anni. Nella stagione giusta potreste provarlo con tagliata di manzo al Tartufo bianco d’Alba
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, da collezione.

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