Amarone della Valpolicella Selezione...
    Codice: 100244

    Tenuta Sant’Antonio

    Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi 2016

    Amarone della Valpolicella DOCG
    Award-winning wine
    28,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    La zona di Mezzane ha attirato molti produttori della Valpolicella, dimostrandosi vocata per vini strutturati e longevi.

    Alcol15%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2016
    VitigniCorvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioValpolicella
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi 2016

    Antonio Castagnedi è il padre dei proprietari della Tenuta ed a lui hanno voluto dedicare questo Amarone, come se fosse la selezione di famiglia. Proviene da uve coltivate nelle colline della Valpolicella orientale nel comune di Mezzane di Sotto in località Monti Garbi, in cima ad una collina di 300 m di altitudine. Quello di Mezzane di Sotto è un territorio emergente della Valpolicella che ha attirato molti produttori negli ultimi anni. Il suolo è principalmente sabbioso e limoso con molta presenza di calcare e dà freschezza e longevità ai vini. Le vigne di Tenuta Sant’Antonio hanno un impianto ad alta densità, fino a 8000 ceppi per ettaro.

    Dopo una doppia cernita, le uve migliori vengono lasciate appassire per 3 mesi. A dicembre vengono pigiate e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati dove restano per 25 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in botti da 500 litri. Il vino affina per due anni in tonneau nuovi di rovere francese.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino con riflesso granato.
    Profumo: fruttato, speziato e balsamico, prugna, cacao, pepe, alloro, tabacco
    Gusto: robusto, avvolgente, dinamico, tannini fitti, sapido, persistente.

    Abbinamenti

    Questo vino può invecchiare per molti anni. È adatto ad occasioni speciali, anche intime, si può abbinare a uno stracotto di manzo oppure a formaggi stagionati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    occasione speciale, regalo, a lume di candela, dopo cena.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 95/100
    Slow Wine Slow Wine Vino recensito
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Falstaff Falstaff 93/100
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