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Amarone della Valpolicella Classico 2016
Amarone della Valpolicella Classico 2016
Amarone della Valpolicella Classico 2016
Amarone della Valpolicella Classico 2016
Codice: 100045

Zenato

Amarone della Valpolicella Classico 2016

Amarone della Valpolicella DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
50,00 €
35,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

È un vino robusto dal gusto imponente, capace di invecchiare a lungo.

Alcol16,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2016
VitigniCorvina 80%, rondinella 10%, Croatina 5%, Oseleta 5%
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Amarone della Valpolicella Classico 2016

Questo Amarone proviene dal comune di Sant’Ambrogio in Veneto, nella Valpolicella Classica. Il territorio di Sant’Ambrogio in Valpolicella è caratterizzato da piccole vallate con vigne in pendenza e buona esposizione. I suoli sono prevalentemente calcarei e conferiscono personalità ai vini. In particolare le vigne di Zenato si trovano a media altitudine, fra 300 e 350 m sul livello del mare con piante di quasi 20 anni.

Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono distesi in cassette opportunamente distanziati e lasciata appassire nel fruttaio per un periodo di 3-4 mesi. L’uva perde metà del suo peso per effetto dell’evaporazione dell’acqua e si ha una concentrazione di tutte le sostanze: zuccheri, acidi, polifenoli, tannini. Inoltre si creano delle trasformazioni che originano aromi caratteristici e grande morbidezza. Il mosto ottenuto dalle uve appassite è denso e fermenta lentamente con una macerazione che non supera i 20 giorni. Il vino matura in botti di rovere per almeno 3 anni.

Caratteristiche

Colore: rosso granato intenso.
Profumo: prugna e confettura di ciliegia, cannella, chiodi di garofano e fiori appassiti.
Gusto: potente e morbido con tannini vellutati e finale fruttato molto persistente.

Abbinamenti

Può essere apprezzato da solo a fine pasto, abbinato a un sigaro. Può essere un compagno di un pasto abbinato a uno stufato di manzo o di cervo oppure a formaggi molto stagionati.
Consigliato con: arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, dopo cena.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 90/100
James Suckling James Suckling 94/100
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Golden stars
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 5 grappoli
Decanter Decanter 90/100

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