Amarone della Valpolicella Classico 2011
    Amarone della Valpolicella Classico 2011
    Amarone della Valpolicella Classico 2011
    Amarone della Valpolicella Classico 2011
    Codice: 100973

    Bertani

    Amarone della Valpolicella Classico 2011

    Amarone della Valpolicella DOCG
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    79,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 5 bottiglie

    Un classico fra i classici, imbottigliato con la stessa etichetta della sua prima annata del 1958.

    Alcol15%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino mitico
    Annata2011
    VitigniCorvina 80%, Rondinella 20%
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioValpolicella
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio18°C

    Amarone della Valpolicella Classico 2011

    L’Amarone Classico Bertani è stato il primo Amarone creato intenzionalmente e non risultato per errore da una fermentazione “scappata”. Dire “Amarone” in Valpolicella era comune fin dal 1939 almeno per riferirsi a un vino che avrebbe dovuto essere un Recioto, il tradizionale vino dolce della Valpolicella, ma che invece era secco perché la fermentazione era sfuggita di mano; l’Amarone era un Recioto scapa’. Il Classico Bertani del 1958 invece no, non è frutto di una fermentazione fuori controllo, bensì di un processo enologico studiato per avere un vino secco importante; dall’anno successivo entrò regolarmente in produzione, arricchendo la gamma dei vini Bertani con una nuova etichetta.

    Le uve dell’Amarone Classico Bertani provengono dalla tenuta di Novare nel comune di Negrar nella Valpolicella Classica. I terreni sono calcarei e basaltici. A Negrar c’è il maggior numero di cru prestigiosi della Valpolicella e lo stile dei vini è elegante, minerale e longevo.

    Dopo la vendemmia le uve vengono distese ad appassire per 120 giorni su graticci in canna di bambù. Nei primi giorni di gennaio vengono pigiate e inizia la fermentazione in rosso, con macerazione. Il vino affina 6-7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Scopri altri ottimi vini veneti nella tua enoteca online.

    Caratteristiche

    Colore: osso granato intenso
    Profumo: prugna, ciliegia sotto spirito, rabarbaro, erbe officinali, liquirizia e vaniglia
    Gusto: caldo, avvolgente, equilibrato, ottimi tannini vellutati, adeguata freschezza, centro bocca saporito, lungo finale fruttato

    Abbinamenti

    L’Amarone Classico Bertani è un vino da collezione, si può stappare in grandi occasioni e gustarlo dopo cena. Ai pasti si abbina a piatti di selvaggina, grandi arrosti, o formaggi stagionati.
    Consigliato con: arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e piccanti.

    Occasioni

    pranzo d’affari, occasione speciale, da collezione, dopo cena.

    Premi

    James Suckling James Suckling 97/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle oro (94 - 100)
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 5 grappoli
    Falstaff Falstaff 95/100

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