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Amarone della Valpolicella 2016
Amarone della Valpolicella 2016
Amarone della Valpolicella 2016
Amarone della Valpolicella 2016
Codice: 100337

Casalforte - Cantine Riondo

Amarone della Valpolicella 2016

Amarone della Valpolicella DOCG
Award-winning wine
32,00 €
28,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Robsuto e maestoso, l’Amarone Casalforte è ottenuto da un lungo processo di appassimento delle uve e da un affinamento del vino in botti grandi.

Alcol15%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2016
VitigniCorvina, Rondinella, Corvinone, altre uve
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Amarone della Valpolicella 2016

L’Amarone della Valpolicella Casalforte proviene da uve rosse autoctone raccolte nelle vallate della Valpolicella a nord di Verona. È fondamentale scegliere uve perfettamente sane e spargole, che possano sostenere a un lungo appassimento durante il quale perdono anche oltre il 30% del loro peso. In questa fase si concentrano zuccheri, acidi, tannini e profumi; questo determina la personalità maestosa dell’Amarone.

Le uve vengono raccolte a mano e collocate nei fruttai in collina dove appassiscono fino a gennaio. Quindi fermentano con macerazione in acciaio con ripetetti rimontaggi. Al termine il vino matura in grandi botti di rovere per 24 mesi.

Caratteristiche

Colore: rosso granato.
Profumo: ciliegia sotto spirito, prugna, confettura di mora, cannella, vaniglia, caffè, noce.
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Abbinamenti

È considerato un vino da conversazione, che si può apprezzare fuori dai pasti. Ma potete abbinarlo a carni arrosto o formaggi molto stagionati e formaggi erborinati.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e piccanti, formaggi erborinati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, occasione speciale, incontro fra amici, barbecue, dopo cena.

Premi

Luca Maroni Luca Maroni 97/100
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