Amarone della Valpolicella 2016
    Amarone della Valpolicella 2016
    Amarone della Valpolicella 2016
    Amarone della Valpolicella 2016
    Codice: 100337

    Casalforte - Cantine Riondo

    Amarone della Valpolicella 2016

    Amarone della Valpolicella DOCG
    Award-winning wine
    28,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Robsuto e maestoso, l’Amarone Casalforte è ottenuto da un lungo processo di appassimento delle uve e da un affinamento del vino in botti grandi.

    Alcol15%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2016
    VitigniCorvina, Rondinella, Corvinone, altre uve
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioValpolicella
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Amarone della Valpolicella 2016

    L’Amarone della Valpolicella Casalforte proviene da uve rosse autoctone raccolte nelle vallate della Valpolicella a nord di Verona. È fondamentale scegliere uve perfettamente sane e spargole, che possano sostenere a un lungo appassimento durante il quale perdono anche oltre il 30% del loro peso. In questa fase si concentrano zuccheri, acidi, tannini e profumi; questo determina la personalità maestosa dell’Amarone.

    Le uve vengono raccolte a mano e collocate nei fruttai in collina dove appassiscono fino a gennaio. Quindi fermentano con macerazione in acciaio con ripetetti rimontaggi. Al termine il vino matura in grandi botti di rovere per 24 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato.
    Profumo: ciliegia sotto spirito, prugna, confettura di mora, cannella, vaniglia, caffè, noce.
    :

    Abbinamenti

    È considerato un vino da conversazione, che si può apprezzare fuori dai pasti. Ma potete abbinarlo a carni arrosto o formaggi molto stagionati e formaggi erborinati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e piccanti, formaggi erborinati.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, occasione speciale, incontro fra amici, barbecue, dopo cena.

    Premi

    Luca Maroni Luca Maroni 97/100
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