Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021
    Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021
    Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021
    Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021
    Codice: 102838

    Cantina Valle Isarco

    Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021

    Alto Adige DOC
    19,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    La vendemmia a metà ottobre permette di ottenere un Riesling ricco e strutturato, capace di lunga evoluzione.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2021
    VitigniRiesling
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Alto Adige Valle Isarco Riesling Aristos 2021

    La linea Aristos della Cantina Valle Isarco comprende vini ottenuti da uve selezionate solo dai luoghi più vocati per ciascun varietale e le vigne sono coltivate per produrre rese particolarmente basse. Lo scopo è di ottenere vini di classe, rappresentativi del varietale e capaci di longevità. Per il Riesling Aristos vengono scelte solo le migliori vigne fra 520 e 650 metri sul livello del mare esposte a sud e sud-est. Il terreno è alluvionale, ghiaioso e poco profondo, con minerali come quarzo e mica. Le vigne hanno una pendenza del 50%, sono terrazzate e producono rese molto basse.

    La vendemmia si svolta a metà ottobre, a piena maturità del Riesling. Le uve vengono pigiate delicatamente e lasciate per breve tempo a contatto con le bucce. Quindi il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura bassa. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e matura in acciaio per 7 mesi a contatto con le proprie fecce fini. 

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino luminoso.
    Profumo: pesca, albicocca, mela cotogna, cenni di miele e minerali.
    Gusto: intenso, persistente, decisamente fresco e saporito.

    Abbinamenti

    Servire in calici di medie dimensione abbinato a piatti di pesce. Consigliamo un branzino al cartoccio. Destinato a lungo affinamento.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo.
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