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Alto Adige Valle Isarco Kerner 2019
Il Kerner è una specialità della Valle Isarco, dove è alla base di vini bianchi di grande carattere: unisce corpo deciso e profumi delicati. Infatti il Kerner è ottenuto da un incrocio fra un’uva nera e un’uva bianca: Schiava e Riesling. In Valle Isarco si trovano i migliori vini da Kerner del mondo coltivati in lata quota. Le vigne di Abbazia di Novacella con Kerner arrivano fino a 800 m nella conca di Bressanone a pochi km dal confine fra Italia e Austria.
La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura e il vino matura 6 mesi in acciaio.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con tendenza verdolina.
Profumo: mela, pesca, albicocca e fiori di sambuco.
Gusto: sostanzioso, fresco e minerale.
Abbinamenti
Si serve freddo in calici di medie dimensioni. Sposa piatti di pesce, sia crudo che cotto, ma anche salumi. Provatelo con del Sashimi di tonno.
Consigliato con: salumi, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
