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Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020
Codice: 101318

Cantina San Michele Appiano

Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020

Alto Adige DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
26,90 €
23,20 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 8 bottiglie

Vino succoso e vibrante, risultato dell’incontro di un vitigno potente con un territorio fortemente vocato.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino di classe
Annata2020
VitigniSauvignon blanc
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2020

Il Sauvignon della linea Sanct Valentin è uno dei bianchi più importanti della cantina San Michele Appiano. Ha corpo e lunghezza, ricchezza di profumi e intensità di gusto; inoltre destinato a una lunga evoluzione in bottiglia. È un vino di grande fascino che non può lasciare indifferenti. Per farlo vengono selezionate le migliori uve, con rese molto basse, coltivate alle pendici del monte della Mendola fra 450 e 600 metri sul livello del mare. Le vigne sono esposte a sud e sud-est, hanno suolo di origine morenica, ghiaioso con calcare e godono di molte ore di sole e aria fresca la notte che determina escursioni termiche significative. Il Sauvignon Sanct Valentin è prodotto dal 1989 e da allora ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. Il Sauvignon blanc è un vitigno francese, coltivato in tutto il mondo con risultati diversi, in quanto a seconda del clima e del terreno può dare stili di vino variabili. In Alto Adige mantiene la sua proverbiale freschezza gustativa e si arricchisce anche di mineralità e profumi fruttati maturi. 

La vendemmia è manuale a settembre. Vengono selezionate solo le uve migliori. Per la maggior parte fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata e maturano a contatto con i lieviti per circa 6 mesi. Una piccola parte invece fermenta e matura in botti di varie dimensioni e viene poi unita al vino prodotto in acciaio.

Caratteristiche

Colore: giallo verdolino luminoso.
Profumo: fiori di sambuco, uva spina, mela verde, pompelmo e menta.
Gusto: strutturato, intenso, decisamente fresco e persistente.

Abbinamenti

Può essere apprezzato in gioventù ma può anche evolvere in bottiglia. Consigliamo di abbinarlo ad astice o aragosta, ma potreste provarlo anche con un risotto di verdure.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, regalo.

Premi

James Suckling James Suckling 93/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2019)
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2019)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 93/100 (2019)
Slow Wine Slow Wine vino recensito (2019)
Ais Ais 2 viti (2019)
Bibenda Bibenda 4 grappoli (2019)
Falstaff Falstaff 92/100
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