Alto Adige Sauvignon Pepi 2020
    Alto Adige Sauvignon Pepi 2020
    Alto Adige Sauvignon Pepi 2020
    Alto Adige Sauvignon Pepi 2020
    Codice: 100435

    Tramin

    Alto Adige Sauvignon Pepi 2020

    Alto Adige DOC
    Award-winning wine
    13,20 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Da uve selezionate su due versanti opposti della vallata deriva un bianco fresco e saporito.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2020
    VitigniSauvignon blanc
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Alto Adige Sauvignon Pepi 2020

    Pepi è una parola inventata con le prime due lettere di Penon e Pinzon, che sono le località dove si trovano i vigneti di questo Sauvignon sui due versanti opposti della vallata. 

    La maturazione del Sauvignon blanc è condizionata dalle ore di sole, dalle temperature e dai venti che sono diversi. Unendo le due uve si ricenano complessità ed equilibrio.

    La fermentazione si svolge in piccoli tini d’acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica non viene svolta e il vino matura in acciaio sui lieviti per 6 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
    Profumo: sambuco, ortica, frutta esotica, ribes bianco.
    Gusto: pieno, avvolgente, fresco e saporito.

    Abbinamenti

    Da apprezzare in gioventù, servito in calici di media dimensione. Si abbina con la cucina di pesce e con torte di verdure. Provatelo con un risotto ai porri.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Falstaff Falstaff 88/100

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