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Alto Adige Pinot Nero 2020
Alto Adige Pinot Nero 2020
Alto Adige Pinot Nero 2020
Alto Adige Pinot Nero 2020
Codice: 101314

Cantina San Michele Appiano

Alto Adige Pinot Nero 2020

Alto Adige DOC
13,90 €
11,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

Ha i tipici caratteri varietali: profumi di piccoli frutti di bosco e gusto fresco e delicato.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileMedio corpo
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniPinot nero
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio14°C

Alto Adige Pinot Nero 2020

Il Pinot nero della linea classica esprime i caratteri tipici del vitigno, ovvero il colore tenue, i profumi raffinati di piccoli frutti di bosco e fiori freschi, il gusto rinfrescante. Il Pinot nero è uno dei vitigni più difficili da coltivare, perché è molto esigente in termini di condizioni climatiche e di terreno; sulle pendici collinari dell’Alto Adige ha trovato un ambiente favorevole e da oltre un secolo è coltivato dando risultati di eccellenza. Le uve provengono da vigneti nei comuni Caldaro e Appiano fra 400 e 550 metri di altitudine su suoli morenici, ghiaiosi con calcare. 

La vendemmia è manuale. Le uve vengono diraspate e pigiate e la fermentazione ha luogo in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per alcuni mesi in botti grandi di legno.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino con sfumatura granato.
Profumo: ribes nero, mora, lampone, cannella e glicine.
Gusto: medio corpo, equilibrato, tannini sottili.

Abbinamenti

Sarà ottimo con salumi e carni bianche, ma provatelo anche con pesce arrosto o in umido.
Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
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