Alto Adige Müller-Thurgau 2021

Fa parte della linea classica dei vini di San Michele Appiano, vale a dire la linea di vini tipici, prodotti rispettando le caratteristiche di ciascuna varietà con una vinificazione semplice; i vini della linea classica hanno un rapporto qualità prezzo sempre vantaggioso. 

Il vitigno Müller-Thurgau è un incrocio di successo fra Riesling e un’altra varietà poco diffusa, le cui caratteristiche principali sono la capacità di resistere a clima freddo e dare vini con un’acidità gustosa e ricchi di profumi fruttati e floreali, variabili secondo il luogo di coltivazione. Infatti le uve provengono da vigneti coltivati fra 600 e 900 metri sul livello del mare in diverse vallate fra la Bassa Atesina e l’Oltradige. Il terreno è di tipo ghiaioso con calcare e sedimenti porfirici ed il clima risente di importanti escursioni termiche fra notte e giorno.

La vendemmia è manuale. Le uve vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento per preservare la propria fragranza giovanile.