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Alto Adige Gewürztraminer Sanct...
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Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2020
Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2020
Codice: 101316

Cantina San Michele Appiano

Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2020

Alto Adige DOC
Award-winning wine
26,50 €
23,20 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 9 bottiglie

Seducente al naso e al palato con profumi complessi, trama vellutata e sorso appena abboccato.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileAromatico
Carattere particolareVino di classe
Annata2020
VitigniGewürztraminer
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10°C

Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2020

È un vino elegante e complesso dal gusto appena abboccato grazie a un basso residuo zuccherino, prodotto con la scelta delle migliori uve di Gewürztraminer coltivate dai soci della cantina di San Michele Appiano in varie zone dell’Alto Adige, in particolare nei comuni di Cortaccia, Caldaro e Appiano sulla sponda destra dell’Adige. Le vigne si trovano ad altitudini variabili fra 300 e 500 metri con suolo ghiaioso e argilloso e sono esposte verso sud-est. Il Gewürztraminer è un vitigno tipico dell’Alto Adige e forse il più caratteristico in questo versante dell’Adige, infatti si dice sia originario proprio di Termeno, che si trova fra Cortaccia e Caldaro. È l’uva aromatica per eccellenza e nel territorio montano beneficia di importanti escursioni termiche giornaliere che favoriscono lo sviluppo delle sostanze aromatiche e rendono il vino davvero inebriante. 

La vendemmia è manuale nella metà di settembre. Vengono selezionate le migliori uve, che dopo una pressatura soffice macerano a freddo con le bucce per estrarre il massimo dei profumi. La fermentazione alcolica del mosto fiore si svolge in tini di acciaio a temperatura controllata e il vino matura in acciaio pochi mesi fino al momento dell’imbottigliamento.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato intenso.
Profumo: mango, frutto della passione, litchi, petali di rosa, bergamotto e zenzero.
Gusto: appena abboccato, morbido, equilibrato, ricco e persistente.

Abbinamenti

Ha il potenziale di affinarsi in bottiglia ancora per una decina d’anni. Servirlo in calici di ampie dimensioni con piatti speziati o saporiti. Suggeriamo un risotto al Gorgonzola e noci.
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti speziati e piccanti, formaggi erborinati, frutti di mare, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, incontro fra amici, a lume di candela.

Premi

James Suckling James Suckling 93/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2019)
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2019)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100 (2019)
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle (2019)
Bibenda Bibenda 4 grappoli (2019)

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