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Alto Adige Chardonnay 2020
Alto Adige Chardonnay 2020
Alto Adige Chardonnay 2020
Alto Adige Chardonnay 2020
Codice: 101247

Cantina Kaltern

Alto Adige Chardonnay 2020

Alto Adige DOC
11,50 €
9,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

Il gusto puro dello Chardonnay di montagna non contaminato dall’affinamento in legno.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareEvergreen
Annata2020
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige - Lago di Caldaro
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Alto Adige Chardonnay 2020

Lo Chardonnay della Cantina di Caldaro, cantina Kaltern, in tedesco, proviene da vari vigneti della zona, coltivati da diversi proprietari secondo una filosofia comune, basata su sostenibilità ambientale e rese di 70 ettolitri di vino per ettaro. Le altitudini dei vigneti sono variabili ma quasi sempre l’esposizione è verso sud e i terreni hanno calcare e minerali. Il clima è mitigato dalla vicinanza del Lago, ma la notte scendono le correnti fresche dalle montagne che abbassano la temperatura creando escursioni termiche giornaliere importanti.

La vendemmia è manuale. I grappoli interi vengono pressati per estrarre il mosto fiore che viene illimpidito e fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura per 3 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino.
Profumo: pera, pesca e biancospino.
Gusto: media struttura, fresco e sapido.

Abbinamenti

Da apprezzare in gioventù come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare e insalate.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, a bordo piscina.

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