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Alto Adige Cabernet-Merlot 2020
Alto Adige Cabernet-Merlot 2020
Alto Adige Cabernet-Merlot 2020
Alto Adige Cabernet-Merlot 2020
Codice: 101250

Cantina Kaltern

Alto Adige Cabernet-Merlot 2020

Alto Adige DOC
Suggerito da Moodique
14,00 €
10,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

Il gusto classico del taglio bordolese in un vino proveniente dalle vallate alpine dell’Alto Adige.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileMedio corpo
Carattere particolareEvergreen
Annata2020
VitigniCabernet sauvignon, Merlot
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige – Lago di Caldaro
ViticolturaSostenibile
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio16°C

Alto Adige Cabernet-Merlot 2020

Cabernet sauvignon e Merlot costituiscono gli ingredienti principali del cosiddetto taglio bordolese, ovvero l’uvaggio che ha reso famosi i vini di Bordeaux e che è stato imitato in tutto il mondo da Bolgheri alla California. In Alto Adige le varietà francesi sono coltivate da oltre un secolo in quanto furono introdotto durante la dominazione austriaca e si sono ambientate nel fondovalle dove il clima è mite e ha le stesse ore di luce solare delle vigne di Bordeaux. Anche il terreno è favorevole alla coltivazione di queste varietà: è di origine alluvionale, ben drenato con calcare e argilla. Questo vino rosso della linea classica di Cantina Kaltern è prodotto con uve raccolte su vigne in collina nei dintorni del Lago di Caldaro fra 230 e 350 metri sul livello del mare.

Le uve sono raccolte a mano e fatte fermentare in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione di 10 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e affina per 10 mesi in barrique, botti grande e vasche di cemento.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora.
Profumo: frutti di bosco, ciliegia, eucalipto e rosmarino.
Gusto: buona struttura, tannini integrati, avvolgente e saporito.

Abbinamenti

Da bersi in gioventù in calici di medie dimensioni. È molto versatile, lo consigliamo a tavola con pasta al ragù di capriolo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati, maiale, primi di carne.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
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