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Alsace Riesling 2018
Il Riesling è uno dei vitigni più affascinanti del mondo, in grado di dare vini bianchi intensi, profumati, longevi e in tutte le tipologie da estremamente secco a dolce. Il Riesling non cresce ovunque, si adatta bene agli ambienti freddi. Infatti la sua zona d’elezione è la Valle del Reno. Fra il Reno e i Monti Vosgi și trova la regione vinicola francese dell’Alsazia, dove il Riesling è il suo vitigno più importante. Il Riesling interpretato da Trimbach è un vino che appare delicato nel profumo, molto fruttato e floreale, ma ha un gusto secco, vivace e deciso. È vinificato in acciaio e mantiene la purezza dei profumi del vitigno ed è secco, rispettando la naturale acidità dell’uva, che diventa freschezza al palato, capace di abbinarsi facilmente al cibo.
Caratteristiche
Colore: giallo limone con riflessi verdolini.
Profumo: fresco e giovanile, ricorda agrumi, fiori di acacia, pesca bianca.
Gusto: secco e fresco con buona intensità, equilibrio e persistenza.
Abbinamenti
Si presta ad essere abbinato a pesce e crostacei. Un consiglio sushi e sashimi di salmone.
Consigliato con: funghi, tartufo, sushi e crudo di pesce, pizza, uova, frutti di mare, pesce, carni bianche.
Occasioni
aperitivo, pranzo d’affari, incontro fra amici, party, a lume di candela, a bordo piscina.
