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Francia

FRANCIA

TERRA DI ECCELLENTI VINI E STORICI PRODUTTORI

Quando i Romani hanno colonizzato la Gallia hanno trovato un popolo che beveva birra; sono stati i romani a creare e plasmare il vigneto francese. Oggi la Francia si colloca al secondo posto nella produzione mondiale di vino, subito dopo l’Italia. Ma a livello internazionale il vino parla francese. I vini francesi sono i modelli di riferimento per tutti. Il linguaggio del vino nel mondo è francese. D’altro canto, la Francia da secoli ha saputo sviluppare ed affinare non solo la produzione, ma soprattutto il mercato e la comunicazione del vino e li ha imposti a livello globale. Quando si parla di vitigni internazionali, in realtà sono francesi. Quando si parla di stile bordolese si fa riferimento a una regione vinicola francese. Al di là dei numeri la Francia è leader indiscusso nel mondo del vino ed i vini francesi sono termini di paragone assoluti per chiunque nel mondo produca vino. Anche per chi lo beve.

Terra di eccellenti vini e storici produttori

Le regioni mediterranee francesi si distinguono in quelle del Midì, atlantiche, come Bordeaux e la Valle della Loira, regioni nordiche dal clima continentale come Champagne, Alsazia e Borgogna. I vitigni francesi a bacca nera Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Syrah sono amati e diffusi in tutto il mondo. Allo stesso tempo i bianchi Chardonnay e Sauvignon blanc sono vitigni francesi che dettano le regole nel mondo dei bianchi. Non si produce vino in tutta la Francia e si individuano facilmente macroregioni del vino francese: Bordeaux con i suoi grandi rossi e vini dolci da uve botritizzate; la Valle della Loria, nota per i suoi bianchi taglienti da Sauvignon o da Chenin; la Champagne con le sue bollicine; l’Alsazia con vini bianchi profumati; la Borgogna con i suoi vini di nicchia, bianchi e rossi; la Valle del Rodano dove si fanno i grandi Syrah o i grandi vini mediterranei come Châteauneuf-du-Pape. Infine, sulle regioni del sud troviamo la Provenza, patria dei rosati, e la Languedoc-Rouissiloon dove i vini sono caldi e generosi.

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