Tenuta Ulisse rappresenta perfettamente l’evoluzione della viticoltura della regione Abruzzo degli ultimi anni. La famiglia Ulisse fonda la cantina nel 2006 nel Chietino quando l’enologia regionale sta prendendo la strada della qualità, abbandonando le coltivazioni intensive con alte rese. Decidono di concentrarsi sulle varietà tipiche dell’Abruzzo: non solo Montepulciano, ma anche Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Cococciola. In realtà non mancano anche vitigni internazionali sia a bacca nera che a bacca bianca, come Merlot, Cabernet e Chardonnay.

I vigneti si estendono nell’entroterra di Ortona in provincia di Chieti a circa 10 km di distanza dalla costa adriatica, dove i terreni sono argillosi e calcarei; la cura delle operazioni in vigna è indice dell’obiettivo di qualità a cui la cantina punta. In cantina si trovano molte vasche di piccole dimensioni per poter fare vinificazioni separate dei singoli vitigni e delle singole parcelle. Questo dà a Tenuta Ulisse la possibilità di creare una gamma ampia di etichette, ognuna con una personalità precisa. Questo approccio corrisponde al loro desiderio di valorizzare la tradizione regionale, applicando le più moderne conoscenze in campo agronomico ed enologico. A portare avanti l’attività sono i fratelli Antonio e Luigi Ulisse, giovani e intraprendenti; hanno ottenuto riconoscimenti nel giro di una decina di anni dalle principali guide di settore. Tenuta Ulisse produce annualmente 850.000 bottiglie.