Nel contesto della produzione di vino sull’Etna Cottanera è delle cantine con la maggior estensione vitata ed è un punto di riferimento anche per la qualità dei suoi vini. I 65 ettari di vigne sono suddivisi in varie località, ovvero in varie contrade, sul versante settentrionale del Vulcano. L’attività è iniziata con la famiglia Cambria nel 1990 a Castiglione di Sicilia dove ha sede la cantina.
Oggi la seconda generazione porta avanti la prodzuione con grande passione. Quasi tutte le attività sono svolta a mano compresa la vendemmia, per porre la massima attenzione a ogni dettaglio. Questo consente di dare valore alle specificità del territorio ed è per questo motivo che Cottanera ha deciso di specificare in etichetta da quale contrada etnea provengono le uve di ciascun vino.
Oltre ai vini tradizionali prodotti con uve autoctone, Cottanera produce anche vini moderni con vitigni internazionali, coltivati sull’Etna ormai da quasi un secolo. I vini di Cottanera si distinguono per precisione stilistica e rispetto del terroir etneo.